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2021 Dernauer Pfarrwingert Spätburgunder trocken

Alkoholgehalt

14,0 % Vol

Restzucker

0,4 g/L

Säure

6,1 g/L

Normaler Preis €32,00

Einzelpreis€42,67 pro  l

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In diesem Teil des Talkessels, wo die Weinberge einem Naturamphitheater ähneln, stehen die Reben extrem steil am Hang. Hier mit Leidenschaft der Natur jährlich unseren besten Wein abzuringen, löst bei Burgunderliebhabern Erstaunen und Bewunderung aus.

Die tiefrote Farbe der Füllung lässt erkennen, wie sehr der Schieferboden die Sonnenglut reflektiert. Die Fruchtaugen sind im Frühjahr abgezählt, die Trauben werden nach der Blüte halbiert. Per Hand wird so der Ertrag auf ein Drittel der üblichen Erntemenge ausgedünnt. Der Schieferstein verleiht der Füllung feinste Burgundereleganz, die sich mit Geschmeidigkeit am Gaumen paart. Reife Säure und feinkörnige Tannine setzen Akzente. Der zarte Duft nach dunklen Kirschen und roten Johannisbeeren flankieren die Burgunderfrucht. Dichte und Körper werden durch eine leichte Holz-Vanillenote ummantelt.

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Spätburgunder at its Best


Spätburgunder, auch bekannt als Pinot Noir, gilt als einer der feinsten Rotweine der Welt. Der Wein zeichnet sich durch seine feine Struktur, Eleganz und Komplexität aus. Spätburgunder ist ein schwieriger Wein, der eine Menge Erfahrung und Wissen erfordert, um ihn richtig anzubauen und zu produzieren. Im Vergleich zu anderen Rotweinen hat Spätburgunder einen niedrigeren Tannin- und Säuregehalt, was ihn weicher und leichter trinkbar macht. Die fruchtigen Aromen von roten Beeren und Kirschen, gepaart mit Noten von Gewürzen und Erde, machen ihn zu einem vielseitigen Wein, der zu vielen verschiedenen Gerichten passt. Darüber hinaus hat Spätburgunder das Potenzial, mit der Zeit zu reifen und an Komplexität zu gewinnen. Dadurch kann er zu einem unglaublich raffinierten und anspruchsvollen Wein werden.

Zum Glück verstehen wir auf dem Weingut Erwin Riske unser Handwerk und wissen genau was ein guter Spätburgunder ausmacht. Probiert es aus, ihr werdet ihn lieben!

das perfekte Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation bei jedem Schluck.

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