2022 Spätburgunder E.R. trocken
Alkoholgehalt
13,0 Vol %
Restzucker
1,4 g/L
Säure
5,8 g/L
Einzelpreis€16,00 pro l
inkl. MwSt.
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Expertise
Die Spätburgunderfüllung E.R. trägt die Initialen des Weingutes Erwin Riske. Opa Erwin baute schon damals seinen Spätburgunder klassisch im 1000l Eichenholzfass aus. Mittlerweile sind die Fässer über 30 Jahre in Gebrauch und bestens intakt. Der Wein erfährt durch Mikrooxidation eine ideale Fassreife, ohne das Holznoten die expressive Frucht eingrenzen. Überwiegend auf steinigen Schieferböden gewachsen, erhält der Wein seine typische Mineralität wie man Ahr-Spätburgunder kennt. Die Bearbeitung der Reben folgt den Prinzipien des schonenden Steillagenweinbaus, des ertragsreduzierten Rebschnitts und der selektiven Handlese. Die für die Spätburgundertraube typische rubinrote Farbe ist tief und strahlend. Seine runden Gerbstoffnoten verleihen diesem Spätburgunder einen mundigen, trockenen Geschmack. In großen Holzfässern 15 Monate gereift vereint dieser Wein Rotweinfülle mit fruchtigem Charakter. Sein Aroma nach Kirschen und roten Johannisbeeren ist betörend. Rotwein zu Fisch – geht das? Die finessenreiche schlanke Art des klassisch ausgebauten Spätburgunders eignet sich überraschend gut zu feinen Fischvariationen. Leicht gekühlt eine erfrischende Erfahrung.
Hintergründe zum Wein
Naturkork
das perfekte Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation bei jedem Schluck.
1. HANDARBEIT
Der Weinanbau liegt seit fünf Generationen in unseren Händen. Jede Traube, die den Weg in unsere Fässer findet, wurde mit Hand geerntet und begutachtet.
2. Herkunft
Unsere fruchtbaren Lagen sind das Resultat der einzigartigen Kombination aus Boden, Klima und Topografie des Ahrtals. Die Herkunft jedes Weins prägt sein Charakter und macht ihn unverwechselbar.
3. Zeit
Zeit ist ein entscheidender Faktor für die Qualität von Wein. Die Reifezeit in Fass und Flasche verleiht ihm den Charakter und das Aroma, das ihn einzigartig macht.
4. Erfahrung
Unser Weingut wurde 1923 gegründet und hat damit das Knowhow von 100 Jahren Winzerkunst angesammelt. Überzeug dich selbst.