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2022 Frühburgunder trocken

Alkoholgehalt
Restzucker
Säure
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Expertise

Die Frühburgundertraube ist deutschlandweit kaum zu finden und entspringt einer natürlichen Mutation aus der Rebsorte Spätburgunder. Sie wird als besondere Spezialität des Ahrtals gelobt. Diese Trauben reifen ca. 2-3 Wochen früher als Spätburgundertrauben. Von Natur aus trägt die Rebe sehr kleinbeerige Trauben – dies führt zu geringsten Erntemengen und bringt eine unglaublich hohe Komplexität und Dichte mit sich. Der Frühburgunderwein präsentiert sich konzentriert mit zarten, runden Tanninen am Gaumen. Seine weiche Linie und sein gehaltvoller Charakter entwickeln sich während seiner 9-monatigen Reife im Eichenholzfass. Sein feines Beerenaroma nach Johannisbeere, Kirsche und Brombeeren betört. Dieser Frühburgunder entwickelt nach etwas Zeit im Glas einen vollmundigen Geschmack. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Wildgerichten und dunklem Fleisch.

Hintergründe zum Wein

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